Lomo al ajillo

Ingredientes:

400 g de lomo de cerdo en una pieza
2 cabezas de ajo
3 cdas. de aceite
Verduras cocidas par la guarnición
Tomillo, sal y pimienta

Preparación:

1. Cortamos el lomo en filetes gruesos y condimentamos con la sal y pimienta
2. En una sartén calentamos el aceite y doramos los filetes , primero por una cara y después por la otra. Los reservamos en una fuente
3. A continuación en el aceite que hemos usado para dorar los filetes, añadimos el tomillo y los ajos que previamente hemos cortado en láminas finas y los doramos. Echamos sobre los filetes y servimos con una guarnición de verduras cocidas.
   

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