Almejas de Carril a la Sartén

Ingredientes:

Almejas de Carril
Ajo
perejil
Aceite de oliva
1 Vasito de Brandy


Elaboración:

Cortamos en láminas el ajo y lo freimos en aceite de oliva. Cuando estén dorados los sacamos y reservamos. Subimos el fuego y añadimos las almejas previamente lavadas al chorro. Cuando vemos que se abren las almejas le hechamos el brandy y el perejil picado muy fino dejamos cocinar unos minutos.Servimos con las láminas de ajo frito por encima.

Nota: También se le puede añadir en el momento de hechar el brandy un poco de guindilla,

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