domingo, 6 de junio de 2010

Licor de dulce de leche casero

He recibido una receta de "Licor de dulce de leche casero", me la envía Olga desde Valencia, aunque me comenta que es argentina.
Gracias por tu colaboración y espero que la próxima receta que me envíes la acompañes de una foto
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Ingredientes

1/2 kg de dulce de leche
250 g de azucar
250 cc de alcohol etílico o volka
1 clavo de olor
1/2 lt. de agua


Preparación:

Primero se pone en una cacerola el agua con el azúcar y calentamos mientras revolvemos hasta obtener que esté disuelto como un almíbar a punto de hilo flojo, le agregamos el clavo de olor. Dejamos entibiar y volcamos sobre el dulce de leche, entonces batimos bien hasta enfriar Cundo esté frío incorporamos el alcohol y emulsionamos bien la mezcla, lo filtramos con un trozo de lienzo húmedo y embotellamos.

Nota: Es importante mantener las proporciones en los ingredientes ( misma cantidad de dulce de leche y agua y mitad de alcohol y azúcar)
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2 comentarios:

  1. Vamos con todo el dulce de leche. Otra receta con este glorioso producto.

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  2. Hola Juan José, sí, otra de dulce de leche y tengo más que ya iré publicando

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