He recibido una receta de "Licor de dulce de leche casero", me la envía Olga desde Valencia, aunque me comenta que es argentina.
Gracias por tu colaboración y espero que la próxima receta que me envíes la acompañes de una foto.
IngredientesGracias por tu colaboración y espero que la próxima receta que me envíes la acompañes de una foto.
1/2 kg de dulce de leche
250 g de azucar
250 cc de alcohol etílico o volka
1 clavo de olor
1/2 lt. de agua
Preparación:
Primero se pone en una cacerola el agua con el azúcar y calentamos mientras revolvemos hasta obtener que esté disuelto como un almíbar a punto de hilo flojo, le agregamos el clavo de olor. Dejamos entibiar y volcamos sobre el dulce de leche, entonces batimos bien hasta enfriar Cundo esté frío incorporamos el alcohol y emulsionamos bien la mezcla, lo filtramos con un trozo de lienzo húmedo y embotellamos.
Nota: Es importante mantener las proporciones en los ingredientes ( misma cantidad de dulce de leche y agua y mitad de alcohol y azúcar)
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Nota: Es importante mantener las proporciones en los ingredientes ( misma cantidad de dulce de leche y agua y mitad de alcohol y azúcar)
Vamos con todo el dulce de leche. Otra receta con este glorioso producto.
ResponderEliminarHola Juan José, sí, otra de dulce de leche y tengo más que ya iré publicando
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