Sándwich de Roquefort

Esta es una receta para esos días que queremos preparar una merienda, o algo para picar mientras charlamos con nuestros amigos y no tenemos ganas de meternos en la cocina, en 10 minutos los tenemos preparados.

Ingredientes:

8 rebanadas de pan de molde
40 g de margarina
30 g de roquefort
1 cda de queso gruyer
1 cucharadita de coñac
Cebollino, perejil

Preparación:

• En un cuenco ponemos la margarina ablandada junto con el queso roquefort y el gruyer y removemos bien hasta que tengamos una masa homogénea y le agregamos una cucharita de coñac junto con las hierbas ( cebollino, perejil, o las que más nos gusten) picaditas muy finas y mezclamos todo.
• Por último untamos con la mezcla preparada cuatro rebanadas de pan y cubrimos con las otras cuatro, a la vez que presionamos para emparejar el relleno y cortamos en triángulos.

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